Bạn thắc mắc: Đường ăn kiêng có tốt không?
Hoặc không biết nên dùng đường ăn kiêng loại nào.
Quả thực, khi mua đường ăn kiêng, cũng có rất nhiều loại. Làm sao để biết đường nên mua loại nào tốt cũng không dễ.
Vì vậy, trong bài viết mình sẽ giới thiệu đường ăn kiêng tự nhiên tốt nhất hiện nay.
Đường ăn kiêng có tốt không?
Đường ăn kiêng có vài lợi ích nổi bật:
- Không làm tăng cân: do chứa ít hoặc hầu như không có calo, chế độ ăn thay thế thay đường cát bằng đường ăn kiêng sẽ hỗ trợ giảm cân. Ngoài ra, một số đường ăn kiêng còn giúp chống lại tình trạng gan nhiễm mỡ. Sử dụng nhiều đường trắng cũng như syro bắp giàu fructose là nguyên nhân gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ.
- Không làm tăng đường huyết vì vậy đường ăn kiêng còn gọi là đường ăn kiêng tiểu đường. Đường ăn kiêng giúp người bệnh tiểu đường quản lý bệnh tốt hơn
- Không gây sâu răng: vi khuẩn đường miệng không sử dụng được đường ăn kiêng vì vậy không gây sâu răng.
Vậy đường ăn kiêng có hại không?
Sai lầm ở đây:
Nhiều người dùng đều coi mọi loại đường ăn kiêng đều như nhau.
Không phải vậy.
Đường ăn kiêng hiện nay chia ra làm 2 loại: đường ăn kiêng hóa học hay đường ăn kiêng nhân tạo. Và đường ăn kiêng tự nhiên.
Chỉ cần nghe tên thôi bạn đã biết nên chọn đường ăn kiêng loại nào.
Đường ăn kiêng hóa học hiện có thể gây ra nhiều vấn đề như:
- Gây rối loạn cân bằng đường ruột khi dùng lâu dài
- Có thể gây dị ứng một số ngươi
- Có thể gây ung thư: nhiều loại đường hóa học không chịu nhiệt độ cao. Khi sử dụng nấu nướng tạo ra chất có hại cho sức khỏe. Mặc dù vẫn chưa có mối liên hệ rõ ràng giữa đường hóa học và ung thư. Tốt nhất vẫn nên tránh xa.
Mình biết đường ăn kiêng hóa học giá thành rẻ hơn nhiều với đường ăn kiêng tự nhiên.
Vì vậy, dễ hiểu khi nhiều loại đường hóa học bán rất chạy trên sàn thương mại.
Nếu cân nhắc trên quan điểm sức khỏe lâu dài, bạn nên chọn đường ăn kiêng tự nhiên bên dưới nhé.
Để giúp bạn biết được đâu là đường hóa. Danh sách đường ăn kiêng hóa học phổ biến gồm:
- Aspartame: có tên thương mại NutraSweet, Equal, hay Sugar Twin, có độ ngọt gấp 200 lần đường cát.
- Kali Acesulfame: hay còn gọi là acesulfame K, có độ ngọt gấp 200 lần đường cát. Sử dụng được trong nấu nướng và làm bánh. Tên thương mại Sunnet hay Sweet One.
- Advantame: có độ ngọt gấp 20,000 lần đường cát, phù hợp để nấu nướng làm bánh.
- Muối aspartame-acesulfame: Có tên thương mại Twinsweet, độ ngọt gấp 305 lần đường cát.
- Cyclamate, độ ngọt gấp 50 lần đường cát, sử dụng được trong nấu nướng và làm bánh. Mỹ cấm bán đường này từ năm 1970. Ở Việt Nam mình thấy đường ăn kiêng Mivolis của Đức bán rất chạy. Mivolis có thành phần gồm đường cyclamate và Sacchari
- Neotame: bán dưới tên thương mại Newtame, có độ ngọt gấp 13000 lần đường cát, nấu ăn và làm bánh được.
- Neohesperidin: có độ ngọt gấp 340 lần đường cát, phù hợp để nấu ăn làm bánh và trộn với thực phẩm có tính acid. Bên Mỹ chưa chấp thuận bán được này.
- Sacchari: tên thương mại Sweet’N Low, Sweet Twin, hay Necta Sweet, có độ ngọt gấp 700 lần đường cát.
- Sucralose: có đột ngọt gấp 600 lần đường cát, phù hợp để nấu nướng làm bánh, trộn thực phẩm có tính acid. Bán dưới tên thương mại đường ăn kiêng Splenda. Loại này bán rất chạy ở Việt Nam.
Top 3 đường ăn kiêng tự nhiên tốt nhất
Bạn nên chọn mua đường ăn kiêng tự nhiên bên dưới nhé
Đường ăn kiêng la hán quả JC Bluemoon
Đường ăn kiêng la hán quả thay thế quá tốt cho đường cát.
Đường la hán quả có thành phần tự nhiên. Không chứa calo. Không làm tăng đường huyết.
Đường la hán quả JC Bluemoon có sự kết hợp chiết xuất la hán quả và đường erythritol. Erythryitol một loại đường rượu có nguồn gốc tự nhiên. Sản xuất từ bắp lên men.
Chiết xuất la hán quả có vị ngọt gấp vài trăm lần đường cát. Trong khi đường Erythritol có độ ngọt khoảng 70% đường cát.
Khi kết hợp lại, đường la hán quả JC Bluemoon tạo ra hương vị và kết cấu gần như giống đường cát.
Vị ngọt dịu, không rát cổ. Không có hậu vi đắng như nhiều loại đường ăn kiêng.
Đường hạt nhỏ dễ tan như đường cát thông thường. Cũng có hai loại đường vàng và đường trắng.
Đường đóng gói túi zip dễ bảo quản. Ngoài ra còn bán hộp nhỏ gói 6g. Rất tiện cho pha cà phê và đồ uống.
Ưu điểm:
- Đường có nguồn gốc thiên nhiên. Thành phần không biến đổi gen. An toàn sức khỏe.
- Không chứa calo. Không làm tăng cân. Không làm tăng đường huyết. Có chứa chất chống oxy hóa mogroside từ quả la hán. Có tính chất kháng viêm.
- Hương vị và kết cấu gần như đường cát. Vị ngọt thanh, không có hậu vị đắng. Đường dễ tan.
Nhược điểm:
- Không làm caramel và thắng nước hàng như đường trắng thông thường.
Đọc thêm: đường la hán quả có tốt không?
Đường ăn kiêng Allulose JC Bluemoon
Đường ăn kiêng Allulose hay còn gọi là đường D-psicose. Một loại đường hiếm.
Vì chỉ tìm thấy trong một số ít thực phẩm như nho khô, lúa mì, quả sung.
Đường Allulose là một đường đơn. Giống như fructose và glucose. Trong khi đường cát hay đường sucrose là một đường đôi gồm fructose kết hợp glucose.
Đường Allulose có cấu trúc gần giống như đường fructose. Thực tế đường allulose sản xuất bằng cách lên men đường fructose (lấy từ ngô).
Đường allulose có vị ngọt khoảng 70% đường cát. Độ ngọt tương đương với đường Erythritol.
Đường allulose chứa 0.2-0.4 calo. Gần như không có calo.
Cũng như loại đường ăn kiêng khác, nó không làm tăng đường huyết và không làm tăng cân.
Ngoài ra còn có tính chất kháng viêm:
Ưu điểm:
- Đường có nguồn gốc tự nhiên an toàn với khỏe
- Chịu được nhiệt độ nên dùng trong nấu nướng và làm bánh. Có thể làm caramel và thắng nước đường như đường cát.
Nhược điểm:
Đường Erythritol JC Bluemoon
Đường ăn kiêng Erythritol JC Bluemoon có nguồn gốc thiên nhiên. Làm từ bắp lên men.
Đường Erythritol là một loại đường rượu. Cùng nhóm với đường sorbitol hay xylitol.
Gọi là đường rượu nhưng không có ethanol.
Erythritol là đường tốt nhất trong nhóm đường rượu. Nó hấp thu phần lớn ở đường ruột rồi bài tiết qua nước tiểu.
Trong khi các loại khác kém hấp thu nên đi vào ruột già. Vi khuẩn ở đây sẽ lên men. Vì vậy gây ra vấn đề tiêu hóa như chướng bụng đầy hơi.
Đường Erythritol có độ ngọt khoảng 70% đường kính. Không calo. Không làm tăng đường huyết.
Ưu điểm:
- Đường có nguồn gốc thiên nhiên an toàn sức khỏe
- Vị ngọt thanh không có hậu vị đắng
- Sử dụng trong nấu nướng làm bánh
- Không gây rối loạn tiêu hóa như một số đường rượu khác.
Nhược điểm:
- Không thắng nước hàng làm caramel như đường kính.
Để xem giá bán đường Erythritol JC Bluemoon hôm nay, click nút bên dưới.
Đó là tất cả về đường ăn kiêng có tốt không?
Đừng quên chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hữu ích nhé.
Chào bạn mình là Thịnh. Một tín đồ của các dụng nấu nướng.
Bắt đầu với máy làm sữa hạt. Rồi dần dần mình tìm hiểu và sử dụng rất nhiều dụng cụ nấu nướng. Website này là nơi mình chia sẻ kinh nghiệm trong quá trình mua và sử dụng các loại dụng cụ nấu nướng.
Cảm ơn bạn đã ghé thăm.